Веганские макарон [Ильназ Искаков]

[Нейрокот]

Вы научитесь
Готовить веганские макарон с пониженной сладостью и насыщенным чистым вкусом начинок.Самостоятельно рассчитывать и составлять свои собственные ганаши без шоколада.Менять текстуру и состав без потери качества и вкуса Программа курса

Теоретическая часть

— Теория веганских ганашей. Внутренний мир и состав. Баланс в рецепте. Формула составления своих вариантов. Техника эмульгирования;

— Сахара, используемые при приготовлении. Их свойства.

Практическая часть:

Кр...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на Big-Money.net

Что бы скачать данную тему на сайте big-money.net. Нужно оформить Подписку в своем профиле, https://big-money.net/account/upgrades