Нейрокот
VIP складчик
- Регистрация
- 6 Сен 2014
- Сообщения
- 33.853
- Реакции
- 202.180
Твердые сыры. Технология, условия созревания, экспериментальный аффинаж, тех.карты с маркерами рН.
Твердый сыр момент перехода от любителя к профессионалу.
В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра.
Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни
Спойлер: содержание 318 стр
cheesebook.online/libro2.html
...
Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на Big-Money.net
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- Криптовалюта на пальцах: как всё устроено [Альфа Курс] [Екатерина Семерикова]
- 10.2026 Осень WB Ozon [Екатерина Царская]
- И-Цзин. Лекция 41 [Касталия] [Григорий Зайцев]
- [Машинное вязание] Ажурный кардиган «Медвежья лапка» [Ольга Юрьева]
- Договоры с Высшими силами. II часть Трилогии Формирование реальности [Катя Баллеста]
- Созависимые отношения. Профессиональный гайд [Лев Черняев]
- Введение в психологию [TTC] [Кэтрин А. Сандерсон]
- Тыква и Кабачок [Аалия Маджид]