Хлеб на пшеничной закваске [Екатерина Сваровская]

[Vendetta]

**Складчина: Хлеб на пшеничной закваске [Екатерина Сваровская]**

Екатерина Сваровская предлагает уникальный курс по приготовлению хлеба на пшеничной закваске. Вас ждет увлекательное путешествие в мир выпечки, где каждый шаг увенчан новыми вкусовыми открытиями.

**Программа:**
1. Выведение пшеничной 100% закваски
2. Мультизлаковый хлеб / Pain aux céréales
3. Деревенский хлеб / Pain de campagne
4. Хлеб на сидре с яблоками / Pain au cidre et aux pommes
5. Корона / Couronne bretonne
6. Хлеб с сухофруктами и орехами / Pain-noisette aux raisins

**Дополнительные бонусы:**
7. Тартин «Рататуй»
8. Крок-пуле
9. Сэндвич с соусом «Мимоза» и копченым лососем

На курсе вы погрузитесь в мир теории и практики выпечки, разбирая все аспекты:
- принципы закваски
- критерии качества закваски
- различия между пшеничной и ржаной закваской
- отличия от промышленных дрожжей
- особенности тестоведения

**Даты проведения:**
- Вывод закваски: за неделю до эфиров
- Эфиры по приготовлению хлеба: 27-28 июля в закрытом канале Телеграм

Не упустите возможность расширить свои кулинарные навыки! Ждем вас в нашем кулинарном проекте.

**Цена курса: 5000 руб**

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться