Скачать Управление кухней. Вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров [Виолетта Гвоздовская]

[Vendetta]

Управление кухней. Вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров [Виолетта Гвоздовская]


Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьем, эффективно организовывать технологические процессы, постоянно развивать сотрудников, управлять экономикой и быть крепким специалистом во вкусе и технологиях.
Чем шеф-повару вдохновляться и как развиваться?...

Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт для просмотра данного контента на Big-Money.net

- ПРОДАЖНИК

СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться