Скачать Трюфели и нарезные конфеты [Тариф Эксперт] [Vchocolade school] [Елена Рузанова]

[Vendetta]

Складчина: Трюфели и нарезные конфеты [Тариф Эксперт] [Vchocolade school] [Елена Рузанова]



Курс подойдет вам, если:

Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.


Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете на заказ и хотите расширить свой ассортимент яркими рецептами. Новые вкусовые сочетания, интересные текстуры ждут вас на курсе. Уверяю многие конфеты станут вашими любимыми.


Вы увлекаетесь созданием конфет
На этом курсе вас ждут яркие, насыщенные, невероятные вкусовые сочетания, которые запомнятся надолго вам и вашим близким. А так же вы сможете создавать конфеты на заказ и получить дополнительный доход.
Программа курса

1. Трюфель «Кокосовый»


Лёгкая кислинка маракуйи дополняет тропический вкус.

2. Трюфель «Банан/Корица»


Банан и молочный шоколад уже стало классикой вкуса. Ещё вкуснее в хрустящей посыпке банановых чипсов.

3. Трюфель «Миндаль/Лимон»


Освежающий трюфель с кислинкой лимона и миндалём.

4. Трюфель «Вишня с коньяком»


Терпкость шоколада в сочетании с коньяком и вишней. Мужчины в восторге.

5. Трюфель «Кофе/Грецкий орех»


Яркий вкус кофе с молочным шоколадом. Заменит чашечку кофе по утрам и не только.

6. Трюфель «Апельсин/Куантро»


Нежное сочетание молочного шоколада с апельсином и мягкая нотка карамели.

7. Трюфель «Сырный»


Невероятное сочетание итальянского сыра, белого шоколада и базилика.

8. Трюфель «Малиновый»


Вкусное сочетание малины, белого шоколада и лёгкой кислинкой сублиматов в декоре.

9. Трюфель «Чайный»


Сочетание двух видов шоколада с ароматом чая «Молочный улун».

10. Трюфель «Пряный»


По мотивам имбирного пряника. Пряности в сочетании с шоколадом, истинное наслаждение.

11. Нарезная конфета «Кокос/Мускатный орех»


Такого сочетания вы еще не пробовали. Пюре кокоса с лёгким ароматом мускатного ореха.

12. Нарезная конфета «Манго/Маракуйя/Молочный шоколад»


Наивкуснейшее сочетание, а так же интересный способ отсадки ганаша.

13. Нарезная конфета «Вишня/Маршмеллоу»


Новый невероятный вкус. Вишня с двумя видами шоколада и с маршмеллоу из тёмного шоколада.

14. Нарезная конфета «Малина/Миндальное пралине»


Восхитительное пралине собственного приготовления с малиной и белым шоколадом.

15. Нарезная конфета «Чёрная смородина/Тёмный шоколад с розмарином»


Вкусный баланс мармелада с терпкостью тёмного шоколада и розмарина.

Тариф Эксперт

15 видеоуроков с подробным описанием процесса приготовления
Теоретическая часть
Технологическая карта
Таблица расчета себестоимости и прибыли
Видеоурок по ценообразованию
Видеоурок по фотографии конфет
Видеоурок по обработке фото на телефоне
Запись вебинара «Рождественский глинтвейн»
+ подарок PDF файлы картинок для шокотрансферной печати
Цена 15500 руб.




СКАЧАТЬ КУРСЫ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться