Скачать Проект ice_box [Тариф Старт] [Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев]

[Vendetta]

**Складчина: Проект ice_box [Тариф Старт] [Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев]**

Последний набор в этом году для тех, кто хочет создать свой бренд мороженого этим летом.

**Для кого подойдет курс:**

- Начинающие кондитеры смогут добавить уникальный десерт в свое меню.
- Опытные кондитеры смогут отличиться от конкурентов и увеличить заказы благодаря уникальному продукту.
- Кондитерские, цеха, кофейни смогут увеличить узнаваемость и прибыльность благодаря продукту с высокой маржинальностью.

**Вкусы, которые вас ждут на курсе:**

- Сникерс
- Сырное
- Баунти
- Банановое
- Лимонный пирог
- Крем брюле
- Вишня шоколад
- Мята шоколад
- Орео
- Соленая карамель
- Шоколадный брауни
- Ягодные пломбиры (малиновое, клубника со сливками, лесные ягоды)

Рецепты позволят вам создать ассортимент из 25 вкусов, как у "Тортомании".

**Программа:**

**Модуль 0. Вводный**

- Приветствие и навигация
- Регистрация в личном кабинете
- Обзор необходимых инструментов и ингредиентов
- Подготовка к приготовлению пломбиров

**Модуль 1. Как изготовить мороженое**

- Различные способы приготовления мороженого: пломбиры в планетарном миксере, мороженицах/фризерах
- Результат: научитесь изготавливать мороженое и выбирать подходящий способ
- Бонусы: рецепты мороженого "Эскимо" и брикеты

**Модуль 2. Изучаем рецептуры**

- Рецепты на 14 вкусов мороженого (с возможностью создания всех 25 вкусов)
- Подробные рецептурные карты
- Возможности изготовления пломбира разными способами

**Модуль 3. Начинки в мороженое**

- Различные начинки: ягодное конфи, шоколадный мусс, карамели, пралине, бисквит
- Результат: научитесь комбинировать вкусы и создавать авторские десерты

**Модуль 4. Правильное хранение**

- Заморозка и дефростация пломбиров
- Стабилизаторы, ароматизаторы и использование пищевых добавок

**Модуль 5. Упаковка для мороженого**

- Фасовка, наклейки, доставка

**Модуль 6. Легализация**

- Подробный путеводитель по продажам мороженого
- Вебинары, документы для легализации

**Бонусные материалы:**

- Разработка сайта для заказа мороженого
- Продвижение в социальных сетях
- Рекламные инструменты, фото и шаблоны для контента

**Модуль "Моти с мороженым"**

- Рецепты на 4 начинки Моти
- Чек-лист по адаптации начинок
- Уроки по замесу теста и сборке моти

**Об авторах:**

Анастасия и Дмитрий Чекмаревы, опытные кондитеры и преподаватели с обширным практическим опытом.

Начало курса: 15 июля 2024
Цена: 14999 руб.

Данный курс предоставляет не только рецепты, но и знания по созданию бизнеса в сфере мороженого. Не упустите возможность стать профессионалом в этой области!

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться