Скачать Фрукты и ягоды в шоколаде [Choco_lamour] [Пелагия Киселева]

[Vendetta]

**Фрукты и ягоды в шоколаде [Choco_lamour] - Пелагия Киселева**

Программа курса:
- Быстрый метод темперирования (технологическая карта)
- Список необходимых ингредиентов (красители и т. д.) с кликабельными ссылками
- Подготовка ягод и фруктов перед обработкой
- Изучение приготовления клубники в шоколаде с различными видами декора, сублиматов и цветов
- Приготовление бананов в шоколаде
- Создание фиников с орехами, сыром и с использованием вафельной крошки
- Сбор простых и премиальных наборов, включая боксы размером 36/6 см
- Техника окрашивания шоколада в форме и окрашивания готового шоколада
- Рекомендации по закупке, чистке, сушке и хранению ингредиентов.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться