Скачать Фрукты и ягоды в шоколаде [Choco_lamour] [Пелагия Киселева]

[Vendetta]

**Фрукты и ягоды в шоколаде "Choco_lamour" от Пелагии Киселевой**

Программа курса:
- Быстрый метод темперирования (технологическая карта).
- Список необходимых ингредиентов (красители и т.д. со ссылками).
- Подготовка ягод и фруктов перед использованием.
- Изучение процесса приготовления шоколадной клубники с различными видами декора, сублиматов и цветов.
- Приготовление шоколадных бананов.
- Создание фиников с орехами, сыром и вафельной крошкой.
- Сбор простых и премиальных наборов, а также боксов размером 36/6 см.
- Техники окрашивания шоколада в форме и окончательного шоколадного продукта.
- Рекомендации по местам покупки ингредиентов, их мытью, сушке и хранению.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться